Salatalık Turşusu

1 kg küçük salatalık

1 tatlı kaşığı tuz

Yetecek kadar üzüm sirkesi

Salatalıkları yıka , süzdür,  kavanoza  yerleştir. Üzerine  ağırlık olarak bir taş koy. Sirkeyi tuzla karıştır, kavanozun ağzına gelecek kadar doldur. Serin yerde beklet.