Saç Böreği
Özellikler
4 kişiden fazla
3 su bardağı un
1su bardağı su
1tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı un (açma payı)
1 su bardağı tulum peyniri(çok kuru peynir olmalı)
1 su bardağı tereyağı
Tarif
Unu hamur tahtasına ele. Ortasını aç, su ve tuzu koy, hamur yoğur. Özleşince yumurta büyüklüğünde bezeler tut. Yaş bez altında 30 dakika dinlendir, olabildiği kadar ince aç. Açılan yufkanın yarısına iç koy, diğer yarısını üzerine kapat, parmak uçları ile kenarlarını bastır. Çok hafif ateş üzerindeki saca koy, 3-4 dakika bir tarafı pişince çevir , diğer tarafını da pişir; tepsiye al, yağlayarak üst üste koy. Kapak ört, bir beze sararak 5-10 dakika dinlendir, tepsisiyle sofraya al.
Fotoğraflar
