Ördek Söğülmesi/Kebabı
Özellikler
1 ördek
Ördeğin üzerini kaplayacak ölçüde su
1 soğan (ayıklanmış )
1 çay kaşığı tuz
Üzerine Sürmek İçin:
2 soğan suyu(Bk: Keklik Söğülmesi)
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı tuz
½ su bardağı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı sadeyağ veya tereyağı
Fırın İçin:
2 su bardağı ördeğin haşlandığı su
Tarif
Aynen keklik söğülmesi (Bk: Keklik Söğülmesi)gibi hazırla, pişir.
Fotoğraflar
